info รายละเอียด
ข้าวแดะงา อาหารท้องถิ่นของชาวภูไท อำเภอเขาวง จังหวัดกาฬสินธุ์ ที่มีมาตั้งแต่อดีต ปัจจุบันมีการเพิ่มเติมส่วนประกอบของอาหารให้มีความอร่อย และสีสันสวยงาม น่ารับประทาน เป็นสินค้า OTOP อาหารพื้นเมืองของชาว ภูไท อำเภอเขาวง จังหวัดกาฬสินธุ์ ที่มากด้วยคุณค่าของธัญพืช ปัจจุบัน ได้รับการประกาศเป็นของดีของอำเภอเขาวง ที่บ่งบอกถึงวัฒนธรรมของท้องถิ่น ส่วนประกอบจะมีข้าวเหนียว ถั่วเหลืองแดง งาดำ น้ำตาลทรายแดง กะทิจากมะพร้าวห้าวที่ขูดเองแล้วนำมาคั้นเอาน้ำกะทิด้วยมือ ใบเตย ถั่วดิน นำมาคลุกด้วยมือให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตำในครกจนเป็นเนื้อเดียว ใส่ไส้ถั่ว ซึ่งมีรสชาติที่กลมกล่อมถูกปากของคนไทยโดยทั่วไป